Receita indiana para crianças - Vegetable Khichdi


Escolhendo o alimento certo para o seu jovem é sempre um desafio para as mamães e fica pior se a criança é muito exigente para comer. Estamos sendo mães querem tentar dar este alimento para os nossos filhos que vão querer e que também solicitou benefícios nutricionais.

Minha filha que é de 21 meses, agora é muito exigente comer. O pior é que ela não gosta de coisas doces e preferem apenas alimentos salgados. Então, coisas como flocos de milho e cereais são totalmente fora de questão para ela. Por causa de seus hábitos alimentares, sempre foi um desafio para mim decidir o que cozinhar para o seu próximo!




Na Índia, o arroz e trigo são dois alimentos básicos que a maioria de nossas receitas constituem. Uma das receitas que eu faço para ela é Khichdi planta. É uma receita simples que tem arroz, dal e legumes, todos os ingredientes que são importantes para uma criança em sua dieta diária.

Ingredientes

Sona Masuri arroz - 2 colheres de chá

Moong Dal - 2 colheres de chá

Cúrcuma - 1 pitada

Sal a gosto

Mini cenoura - 1

Tomate - 1/2

Broccoli - 1 peça

Peas - 5-6 sementes

Sementes de cominho (jeera) - 1/colher de chá

Alho - 2 flocos

Ghee ou óleo


Método

Pique a cenoura e tomate. Você também pode ralar desejado.

Aqueça o óleo ou ghee em uma panela. Adicione as sementes de cominho e alho picado a ele. Cozinhe por 1-2 minutos, como o alho começar a dourar, adicione todos os legumes, exceto os tomates. Cozinhe por 2 a 3 minutos, em seguida, adicionar o arroz e lavou-se nele. Adicione 1 xícara de água. Em seguida, adicione os tomates, açafrão e sal. Fechar a tampa.

Cozinhe por 10 minutos até que o fogão dá 3- 4 assobios. Depois que o vapor sai, verifique se a água secou, ​​se ouvirdes a sua pouco mais aguado você pode ferver por alguns minutos com open iluminado Você também pode esmagar pouco 'se você quiser.

Nota: eu mencionei arroz sona Masuri aqui porque os grãos são menores do que o arroz Basmati por isso é mais fácil para as crianças de mastigar e digerir. Além disso, recomenda-moong eu de qualquer outra causa que possa ser facilmente digerido por crianças e que teve uma grande quantidade de proteína.

Benefícios para a saúde

Essa refeição é uma refeição saudável e dá a gordura necessária pelo óleo, vitaminas em vegetais, proteínas e carboidratos de arroz.


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