Os europeus não tomar vitaminas e minerais suficientes

Abril 1, 2016 Admin Saúde 0 3
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Pesquisadores do Instituto Internacional de Ciências da Vida (ILSI Europa, por sua sigla em Inglês) estima baixa ingestão de micronutrientes 17 em oito países europeus: Bélgica, Dinamarca, França, Alemanha, Holanda, Polônia, Espanha e Reino Unido .

"Para entender melhor o âmbito da adequação de micronutrientes na Europa é um grande desafio", disseram os autores do estudo, publicado este ano no British Journal of Nutrition.




Especialistas acreditam que, embora as políticas de nutrição europeus atualmente se concentrar principalmente sobre a forma de abordar os problemas de excesso de consumo, não se sabe muito sobre o ingestão ideal de micronutrientes em toda a região.

Para os autores, este trabalho oferece, apesar das limitações dos dados, "informações valiosas sobre a ingestão de micronutrientes na Europa e a probabilidade de falha do seu país por país".

O estudo, que compara os dados mais recentes inquéritos alimentares são representativos dos diferentes territórios, salienta que o 17 Os compostos testados Há uma alta prevalência de suposições "atualizáveis" de vários micronutrientes, especialmente ferro, cálcio, zinco, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6, vitamina D e ácido fólico.

"No caso de vitaminas, forte <> baixos níveis de consumo de todas as idades e sexo é sem risco, com exceção da vitamina D ", continuou o especialista. No entanto, para os minerais, o risco de uma ingestão inadequada é maior em grupos de acordo com a idade.

"Até onde sabemos, esta é a primeira vez que foi avaliada em vários países ingestão de micronutrientes. Por isso, ele fornece uma visão melhor do fracasso do Europeu e micronutrientes é um recurso valioso para a avaliação do estado das pessoas", concluem.

Micronutrientes na dieta Espanhol

O caso espanhol, de acordo com dados do Pesquisa nacional sobre o consumo, recentemente recolhidas pela Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN) tem características específicas.

De todos os valores analisados ​​pode concluir-se que o consumo médio de micronutrientes de 80% da dose de dietética de referência, excepto no caso do zinco, ferro em mulheres em idade fértil, vitamina A, vitamina D, ácido fólico e que poderia considerar que há decisão inadequada.

Segundo a pesquisa conclui AESAN ", a dieta atual Espanhol é de estilo ocidental dieta mediterrânea cada vez mais isolada, mas essa separação é menor do que o que seria esperado devido ao alto consumo de peixe da população. "

Portanto, os dados mostram muito baixa ingestão de vegetais, legumes, frutas e seus derivados, especialmente o baixo consumo de grãos refinados e uma alta ingestão de carne e carne processada e ricos em sódio, produtos de gordura e açúcar adicionado.

Referência bibliográfica: Mensink G.B.M. et al. "Mapeando baixa ingestão de micronutrientes em toda a Europa." British Journal of Nutrition 2013; 14: 1-19. (SINC)

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