Omega-3 e ômega-6 na nossa dieta

Maio 1, 2016 Admin Saúde 0 3
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Estes nutrientes são os ácidos gordos "essenciais". Os ácidos gordos são um dos componentes mais importantes na nossa alimentação e a designação "essencial" indica que o corpo é incapaz de sintetizar independentemente e deve obter-los a partir da dieta, como acontece com outros nutrientes tais como os aminoácidos essenciais.

Existem três ácidos gordos mais comuns ómega-3: EPA (ácido eicosapentaenóico), encontrados em peixes e plâncton, DHA (ácido docosahexaenóico), que é encontrada em peixes, algas e plâncton e ALA (ácido alfa-linolénico), que está localizado na linhaça, soja e castanhas, etc., e é metabolizado em DHA.




Os omega-3 ácidos gordos têm um efeito protector sobre o sistema cardiovascular, aumentando o enchimento diastólico do ventrículo esquerdo e reduzindo o nível de triglicéridos pós-prandiais (após as refeições).

Um equilíbrio adequado no consumo de ácidos graxos é necessário ômega-3 e ômega-6, este último consumido em excesso em dietas rápidas modernos e encontrou uma alta porcentagem de gordura em alguns alimentos.

Consumir uma alta porcentagem de ômega-6 (ácido linoléico, linolênico e ácido araquidônico) e baixa de ômega-3 pode predispor à ocorrência de certas condições que podem favorecer o desenvolvimento de doença cardiovascular, infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral Vascular, obesidade e câncer, entre outros problemas de saúde.

Para manter um bom equilíbrio entre os dois tipos de ácidos gordos, ómega-3 e ómega-6, é desejável que a dieta não tem alimentos gordurosos demais, ao passo que uma certa proporção de omega-6, também é necessário, são também ácidos gordos essencial.

A dieta mediterrânica é um bom exemplo de uma dieta equilibrada nesta linha.

Verifique com seu médico para avaliar as suas necessidades específicas em relação a dieta, se você tem uma doença.

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