Limpeza Profunda da cozinha


Limpeza Profunda da cozinha

Introdução

Neste artigo, vou estar explicando o que a limpeza profunda da cozinha e como o trabalho é feito.

Funcionários




Todos os funcionários que são usados ​​precisam ser treinados sobre como utilizar densidade de limpeza e produtos de alta qualidade, alguns dos produtos que podem ser extremamente complicado de usar e manter para garantir que nenhum dano é feito para as superfícies da cozinha e/ou membros funcionários no local e os produtos de limpeza.

Muitos produtos para a limpeza da cozinha são substâncias químicas voláteis e elementos em seu significado devem ser manuseados com cuidado quando usado. Todo o pessoal utilizados pela limpeza Diverse do Norte foram treinados para os padrões exigidos, com muitos cursos especializados aperto para capacitá-los a fazer mais limpeza.

O que deve ser tomado?

Em um trabalho de limpeza dos utensílios de cozinha e muitas superfícies diferentes são limpos, a maioria com os mesmos padrões de quando eram novos. Eles são geralmente limpar as seguintes superfícies e aparelhos:

    Forni, Queimadores a gás, Grades, Sistemas de aspiração Frigoríficos, Freezers, Todas as unidades, Lava-louças, Máquinas de secagem, Terrina, Micro-ondas, Fatiadores, Mixer, Mincer, Balcões frigoríficos, Contadores Freezer, Fabricantes de gelo, Máquina de sorvete.

A lista foi colocado em pontos de bala para atuar como uma lista de verificação se você quiser usá-lo.

Limpeza Extractor

Estes sistemas de extracção de gordura carregadas requerem uma limpeza profunda por um empreiteiros qualificados e especializados devido aos perigos apresentados pela formação de níveis excessivos de gordura e de graxa. Deixado sem limpeza por qualquer período de tempo de armazenamento de gordura pode agir como um combustível que permite a propagação do fogo em sua casa.

De acordo com a Ordem UST Reforma Regulatória (Fire Safety) 2005: "A pessoa ou edifício gerente deve fazer uma avaliação do risco de incêndio e de implementar e manter um plano de manejo do fogo. Uma pesquisa detalhada, relatório e proposta de nós fará parte do plano de gestão. Você precisa garantir que os extratores empresa são limpas para garantir que a cobertura do seguro ainda é válido e que não ameaçam a segurança de sua empresa e de subsistência.

Eles devem realizar um levantamento livre para avaliar a condição do dossel, dutos e ventiladores, a posição ea posição do Sistema abstrato e se os painéis de acesso são necessários para permitir uma limpeza completa dos dutos e ventilador. Os resultados devem ser detalhados em um relatório que pode ser explicado nesse estado existem sistemas.

Deve ser fornecida uma 'Obras de validação de certificados "no final do registro e também as demandas possíveis seguradoras, visita EHO, a segurança ea fim de cumprir com os regulamentos locais de incêndio.

Todos os trabalhos de limpeza de extração de cozinha e limpeza do duto de cozimento deve ser feito para as diretrizes do setor - HVCA (Aquecimento e Ventilação Contractors Association) n. TR19.

Alto nível de limpeza

Limpeza de paredes de cobertura de alto nível e tectos nas cozinhas de restaurantes em sites de distribuição/armazém. Todos os planos e unidades de cobre aparelhos recolher a sujeira, sujeira e gordura e deve ser limpo periodicamente. Todos os funcionários devem ser treinados e certificados IPAF qualificados para garantir o trabalho é feito com as normas exigidas.

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