Frutose

Maio 9, 2016 Admin Saúde 0 1
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Lebulosa também chamado, é na planta, em particular, frutas e mel. E 'o açúcar mais doce. É muito mais barato para obter frutose a partir de amido através de um processo químico. Por isso, é um edulcorante que é amplamente utilizado para xaropes e para adoçar bebidas, em particular para os diabéticos.

Tem uma doçura de cinco vezes de sacarose. Tem seis átomos de carbono, com a mesma fórmula empírica, mas de glucose com uma estrutura diferente. Em células animais está presente em pequenas quantidades, com a excepção de fluido seminal, uma vez que é um nutriente essencial para o esperma.




Quase sempre está ligado à glicose para formar a sacarose, mas livre também pode aparecer. Tem propriedades muito interessantes do ponto de vista tecnológico porque tem um foguete poder edulcorante, porque tem uma elevada solubilidade em água e uma vez que tem pouca energia de cristalização, quando combinada com outros monossacarídeos e muito uvas usadas para fazer doces, xaropes, sorvete cristalizar porque os açúcares têm uma textura áspera.

Frutose produziu pouco efeito sobre o nível de glicose no sangue e não estimula a secreção de insulina. Mas o excesso favorece o aumento dos triglicérides.

(0)
(0)

Comentários - 0

Sem comentários

Adicionar um comentário

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres restantes: 3000
captcha