Como evitar deficiências nutricionais

Março 31, 2016 Admin Saúde 0 1
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15% de Espanhol sofrem de intolerância à lactose ou intolerância ao leite, que é a incapacidade de digerir o açúcar do leite (lactose) devido à falta de uma enzima (lactase).

Esse problema pode causar deficiências nutricionais, porque as pessoas com intolerância à lactose tendem a eliminar os produtos lácteos da dieta, o que, de acordo com Dr. Rosa M. Ortega, o Dpt. De Nutrição da Faculdade de Farmácia da Universidade Complutense de Madrid, "não é necessário, pois existem muitos produtos lácteos que não contenham lactose ou são melhor tolerados por esses indivíduos."




De acordo com Ortega, "a intolerância à lactose não é grave, mas você precisa saber como viver com ele para evitar a falta de cálcio, vitamina B2, vitamina D e proteínas. As pessoas intolerantes deve consumir produtos lácteos, como queijo ou queijo cottage, iogurte e outros leites fermentados, como são os componentes básicos de uma dieta equilibrada e saudável, uma boa fonte de proteínas e cálcio, e não envolvem os sintomas de intolerância. "

Muitas pessoas com intolerância à lactose pode consumir leite e produtos lácteos têm sintomas, especialmente quando consumido em pequenas quantidades e acompanhado por outros alimentos.

No entanto, outros exigem a restrição de lactose ou consumo de certos alimentos, como iogurte/leite fermentado lactose para fornecer, além de ajudar o indivíduo tolerar melhor lactose.

A intolerância à lactose pode ocorrer no momento do nascimento, uma situação em que a lactose é essencial para a nutrição da criança; durante a infância, com a introdução do leite de vaca na dieta, quando a lactose é uma excelente fonte de energia para o rápido crescimento e desenvolvimento, ou na idade adulta.

A alergia ao leite ou intolerância à lactose

A intolerância à lactose não é o mesmo alergia ao leite. A pessoa reage de alergia à proteína do leite, por isso não vai tolerar quaisquer produtos lácteos. Esta alergia é rara em adultos. Enquanto isso, uma pessoa com intolerância à lactose reage ao açúcar do leite (lactose), mas pode consumir quantidades variáveis ​​de leite e bem tolerada e fermentado, queijo e iogurte.

Plano de Nutrição, Saúde e Comunicação Dairy

O "Plano de Nutrição, Saúde e Comunicação Dairy 2007-2010" é uma campanha de comunicação financiado pelo Ministério do Meio Ambiente e Meio Rural e Marinho e da União Europeia.

Os principais objectivos desta campanha são aumentar e promover o consumo de leite e produtos lácteos em geral para a sua saúde de qualidade e valor nutricional; reforçar a convicção de que se estabelece entre o público em geral que o leite é bom e comunicar a diversidade do mercado do leite.

Para desenvolver o plano criou um grupo multidisciplinar de especialistas que estão desenvolvendo materiais educativos voltados para a comunidade médica. A campanha também esteve presente em conferências em diversas especialidades médicas. Para a divulgação desta informação é criado um www.lacteosinsustituibles.es referência site com informações sobre os benefícios nutricionais do leite e produtos lácteos de segmentação médicos e consumidores.

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