Cafeína

Maio 29, 2016 Admin Saúde 0 6
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A cafeína é uma substância que é encontrada naturalmente nas folhas, sementes e frutos de pelo menos 60 espécies de plantas diferentes em todo o mundo e faz parte de um grupo de compostos conhecidos como "metilxantinas". As fontes mais notórios de cafeína são café e chá. A quantidade de cafeína nestes alimentos depende da variedade da planta e o método de preparação da infusão. As bebidas que contêm cafeína são consumidos em todo o mundo há milhares de anos, e é um dos ingredientes activos que têm sido estudados. No entanto, ainda há alguma controvérsia e alguns equívocos sobre esses alimentos

A cafeína é uma substância farmacologicamente activa que actua como um estimulante moderado do sistema nervoso central. Todos os efeitos da cafeína são transitórios e geralmente passam dentro de algumas horas. Quando consumidas regularmente, tolerância desenvolve para muitos dos efeitos da cafeína. Por exemplo, uma pessoa que consomem regularmente a cafeína pode beber várias xícaras de café em poucas horas notar efeitos, enquanto uma pessoa que não é um usuário comum pode observar o efeito estimulante depois de um único copo. Pessoas que percebem insônia com a cafeína, que aprender a não comer antes de ir para a cama. Além disso, existe alguma sensibilidade individual. Como em muitos outros aspectos da vida, a moderação e bom senso são os pontos-chave. O consumo moderado de cafeína (menos de 300 mg, semelhante a três xícaras de café por dia) não tem efeitos nocivos para a saúde.




Consumo moderado de cafeína pode ter alguns efeitos benéficos. Alguns estudos científicos têm mostrado que pessoas que consomem cafeína pode ter maior capacidade de memória e melhor desempenho em tarefas de raciocínio. Além disso, os consumidores de cafeína obtidos nos estudos lançou melhor em testes de habilidades motoras, ter um melhor tempo de reação e melhor supervisão de imagem e som. A cafeína pode aumentar a vigilância, e podemos dizer quando você consome o café para ficar acordado quando estudando ou trabalhando. Embora ao longo dos anos tem sido associada a cafeína e café com alguns tipos de câncer, mas não mostrou relação em estudos científicos. Em geral, as orientações da American Cancer Society diz que não há evidências de que a cafeína é um factor de risco em cancro humano.

A relação entre a cafeína para a doença cardiovascular é uma outra área que tem sido estudada extensivamente. Apesar de ter estabelecido uma relação entre o consumo excessivo de café e doenças cardíacas nos primeiros estudos, não foram tidos em conta outros fatores de risco, tais como dieta e fumo. Em um estudo de Harvard, onde mais de 45 mil homens foram incluídos e os principais fatores de risco cardiovascular foram ajustados, incluindo a ingestão de gordura, colesterol e fumando sem aumento significativo foi detectado o risco de doença cardíaca coronariana, cerebrovascular ou como de cafeína. Em outro estudo epidemiológico importante em mais de 85 mil enfermeiras norte-americanos acima de 15 anos, não encontrou associação entre o consumo de café eo risco de doença cardíaca. Em geral, pode concluir-se que a cafeína tem nenhum efeito adverso sobre o risco cardiovascular.

Existe uma crença popular de que o café aumenta a pressão arterial; No entanto, o que identificamos como "um café aumenta meu stress" é, na verdade, o efeito estimulante do sistema nervoso, como mencionado anteriormente. Estudos científicos mostram que a pressão arterial elevada, causada pelo consumo de cafeína é mínima e, em qualquer caso, muito menos que os aumentos de pressão arterial produzido pelas atividades normais da vida diária. Estudamos também a possibilidade de que a cafeína facilita a produção de arritmias cardíacas, mas parece que o consumo moderado de cafeína não aumenta a possibilidade de indução, bem como a frequência e gravidade das arritmias cardíacas.

Em relação à possível relação com a gravidez, estudos científicos descobriram que a cafeína é um importante mulheres em tratamento para infertilidade. Nem o consumo moderado de cafeína durante a gravidez parecem ter efeitos colaterais importantes sobre o feto, nem há qualquer relação entre a ingestão de cafeína e peso ao nascer, comprimento crianças ou circunferência da cabeça.

Em alguns estudos que se seguiram a evolução de crianças até 8 meses, 4 e 7 anos não encontraram nenhuma relação entre o consumo de cafeína durante a gravidez e os parâmetros de desenvolvimento mental e inteligência nesta idade. Nem é o aumento do risco de abortos espontâneos em relação ao consumo moderada de cafeína (até 300 mg por dia). Em um estudo realizado pelo Instituto Nacional do Câncer, que incluiu mais de 3.000 mulheres mostrou que não houve relação entre a ingestão de cafeína e displasia mamária.

Outra área de interesse particular é a questão da osteoporose. Tem sido demonstrado que a cafeína aumenta a excreção urinária de cálcio ligeiramente e foi sugerido que a ingestão de cafeína pode ser um factor de risco para a osteoporose. Alguns estudos descobriram que o consumo de cafeína durante a vida das mulheres foi associada com menor densidade mineral óssea. No entanto, esta associação foi observada somente entre as mulheres que tiveram um baixo consumo de leite, o que sugere que o café substituiu o consumo de leite nessas mulheres. O possível efeito da cafeína sobre o cálcio secreção urinária é ultrapassado quando pouco leite "acrescentou.

Cafeína vício. Na verdade, as pessoas estão "viciadas" em cafeína disse, falando coloquialmente. Como já foi mencionado, dependendo da quantidade ingerida pode ser visto que a cafeína é um estimulante do sistema nervoso central discreta. Quando o consumo regular de cafeína for interrompido abruptamente, alguns indivíduos podem experimentar sintomas de abstinência, como dores de cabeça, cansaço ou tontura. Estes efeitos são geralmente temporários com duração de um ou dois dias e, muitas vezes pode ser evitado se a cafeína é retirado de forma gradual. Além disso, a maioria dos consumidores de cafeína não mostram o comportamento característico da compulsivo de drogas, nem as consequências físicas e sociais associados ao uso de drogas terrível ocorrer.

Crianças consomem muito menos cafeína, e sua ingestão média diária é de cerca de 38 mg. Suas principais fontes de cafeína são chá e refrigerantes com cafeína. Contrariamente à crença popular, crianças, incluindo aqueles diagnosticados como hiperactivo, são mais sensíveis aos efeitos da cafeína de adultos. Como é o caso com outros alimentos, os pais são incentivados a usar o bom senso para decidir quantas refeições e bebidas que contenham cafeína devem dar aos seus filhos.

Comida

Mídia teor de cafeína

Café

60-180 mg

xícara de café descafeinado

1-5 mg

teacup

20-80 mg

bebidas com cafeína

20-25 mg

copo de leite com chocolate

2-7 mg

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