Addiction doce, o consumo de açúcar controle

Março 22, 2016 Admin Saúde 0 4
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A revista Nature publicou este mês um artigo que destaca a necessidade de controlar o consumo semelhante ao rapé viciante como álcool ou açúcar. Vários especialistas em nutrição apreciar a magnitude deste problema em Espanha. "Não fumar, beber e usar drogas, mas todos os dias eu sinto a necessidade de ter de açúcar." Embora até agora este parecia ser o perfil de uma pessoa saudável, por Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt e Claire Brindis D., pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA), é o testemunho de um viciado.

Os três cientistas têm publicado no início de fevereiro um artigo na revista Nature atacar o consumo de açúcar e relacionada com o aumento das doenças não transmissíveis, como obesidade ou diabetes.




O consumo de açúcar está relacionado com o aumento de doenças tais como a obesidade ou a diabetes

Os autores argumentam que os efeitos desse aditivo no corpo podem ser semelhantes aos causados ​​por certas drogas, como o álcool e aplicação de uma regra, mesmo em impostos, o que limita as suas vendas em escolas e idade de compra, uma vez que rapé.

Mas para Javier Salvador, presidente da Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição (VISTO), "a obesidade é o verdadeiro inimigo que favorece o surgimento de uma constelação de metabólicos, cardiovasculares, respiratórias, complicações articulares e até mesmo câncer em adolescentes e adultos que podem reduzir significativamente a qualidade e expectativa de vida. "

Compare a ingestão de açúcar com álcool e tabaco parece um pouco 'demais. "Igualando o uso de drogas parece excessivo em Espanha.

Nos Estados Unidos, onde o consumo é muito maior e obesidade afeta uma em cada três mulheres e homens, a visão pode ser "um pouco diferente", diz Albert LeCube, investigador da Unidade Obesity and Metabolism no Hospital Vall d'Hebron.

Enquanto os cientistas da Universidade da Califórnia falar de açúcar como um veneno, veneno puro para o corpo, os peritos espanhóis são nítidas e não consideram que ninguém chega a ser de deixar o açúcar, em seguida, a verdadeira chave é uma dieta incluído dentro de outros estilo de vida desequilibrado inadequada.

Sugar, na baía

Artigo Lustig, Schmidt e Brindis sublinha a necessidade de ação em países como os Estados Unidos, onde mais de 600 kcal por pessoa por dia de açúcar. De fato, os pesquisadores afirmam que o consumo mundial triplicou nos últimos 50 anos. Será que isso também acontece na Espanha?

O estudo da nutrição e do risco cardiovascular (ENRICA), revelando um aumento da prevalência da obesidade em Espanha, não indica que o percentual de calorias provenientes de carboidratos, como o açúcar, é mais elevado do que o recomendado.

Além disso, os resultados mostram que entre 41% e 43% das calorias provenientes de açúcar declarado simples ou complexos, que não exceda 50% recomendado em programas de alimentação convencionais.

"Isso não significa que eles não podem existir grupos que abusam de açúcares adicionados, tais como aqueles encontrados em alguns refrigerantes, cujo suplemento calórica promove o desenvolvimento da obesidade e suas complicações associadas", diz Salvador.

Mudar os hábitos da sociedade espanhola retirou a proteção do valor dieta mediterrânica. "Estudos como este nos obrigam a agir antes de sofrer um problema que já é alarmante em outros países", diz Martin Lopez de la Torre, especialista no Hospital Universitário Virgen de las Nieves, em Granada.

A ameaça global

Excesso de açúcar leva a efeitos metabólicos indesejáveis, em grande parte, mediados por sua contribuição para a ingestão total de calorias, mas não há nenhuma razão para demonizar um consumo razoável para aqueles que têm um metabolismo 'normal'.

"Culpar especialmente açúcar não parece merecido, especialmente quando outros fatores, como o álcool, as gorduras saturadas -De calórica- maior capacidade, a inatividade física ea própria obesidade provoca efeitos da resistência à leptina e estresse metabólico, ambos os efeitos da valorização atribuída a um consumo mais elevado ", diz Salvador.

A moderação parece ser a chave e o único caminho possível para alcançar este objectivo, a educação em saúde e acesso a outros alimentos. "As pessoas devem saber a composição dos alimentos que ingerimos e fazer alguma 'de atividade física é muito conveniente. Proibições setembro não parecem atitude estrategicamente adequado", diz Salvador.

Investigadores norte-americanos, embora a maioria alarmista, nem falar da Lei Seca. Recomendamos tomar o exemplo de ações que reduziram o álcool eo tabaco, nos últimos anos, em muitos países para estabelecer tarifas especiais para a venda e licenças que restringem máquinas de venda automática em locais públicos.

Seja através de uma desintoxicação manobra ou uma obra de educação, a frente comum do sistema endócrino e nutricionistas é parar as impressionantes taxas de obesidade e doenças associadas que afetam a população da maioria dos países do mundo. Ojo seu novo inimigo é discreto e muito mais doce.

Menos muffins e cereais

A população espanhola excesso certos alimentos, tais como carne, leite e doces, em geral, à custa de um menor consumo de cereais, leguminosas e batatas. A utilização de açúcares doces e rapidamente absorvido, tem aumentado nos últimos anos, e por conseguinte, a prevalência de obesidade e diabetes.

"Embora este aumento da ingestão calórica influencia o desenvolvimento da obesidade, obesidade na diabetes, tanto na mortalidade por doença cardiovascular, é muito difícil quantificar essa relação. Há outros alimentos, próprio ato genética, hereditária ou sedentário ambos os fatores", diz Martin Lopez de la Torre.

Em estudos em Espanha açúcares consumo pode média de 20 a 30 gramas por dia, a que deve ser adicionado a massa consumo de cerca de 40 a 50 gramas por dia.

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